Capofila
Consorzio per la tutela del formaggio Pecorino Romano
Abstract di progetto
PEKORASE è un programma promozionale di 3 anni volto ad aumentare il riconoscimento del regime di qualità DOP in paesi selezionati nel mercato interno (Italia e Germania). Il regime di qualità DOP sarà rappresentato dal Pecorino Romano DOP, ritenuto particolarmente efficace in quanto rappresenta al meglio tutte le caratteristiche di un formaggio DOP: delimitato (zona di produzione, storia e tradizione come elementi costitutivi del processo produttivo, oltre all'incredibile valore sociale nell'aver preservato da secoli e fino ad oggi un'attività tradizionale e rurale, evitando così l'abbandono di alcune zone isolate. Il claim della campagna “European quality at its best” riassume tutti questi elementi, certificati dal regime di qualità DOP. La campagna sarà rivolta a consumatori e professionisti.