Capofila
Consorzio di tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani
Partner
Consorzio di Tutela della DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese
Prosciutto Crudo di Cuneo
Bottega del Vino di Dogliani
Cantina Comunale I Sori di Diano d’Alba
Cantina Comunale di La Morra
Cantina Comunale di Castiglione Falletto
Associazione Verduno è uno
Abstract di progetto
QULITA’, TIPICITA’ E TRADIZIONALITA’ sono gli elementi cardini che contraddistinguono questo progetto.
I Consorzi attuano una strategia congiunta che va a massimizzare la sinergia tra di essi e tra i prodotti tutelati, andando ad implementare reciprocamente la notorietà dei prodotti coinvolti, che si sottolinea essere tutti appartenenti a Regimi di Qualità.
La sfida dei Consorzi coinvolti è quella di collaborare per creare nuove reti di cooperazione tra operatori ’’food&wine’’ favorendo la conoscenza dei prodotti di eccellenza e di qualità del territorio piemontese.
L’obiettivo è quello di creare valore aggiunto al basket di progetto:
- Comunicare la qualità e la sicurezza alimentare dei prodotti piemontesi certificati, oltre alla loro tipicità e peculiarità;
- Formare ed informare il consumatore ad un consumo consapevole dei prodotti alcolici, attraverso seminari, degustazioni etc. in cui verranno abbinati i prodotti di eccellenza del territorio;
- Incrementare la presenza e la visibilità sul mercato nazionale ed europeo dei prodotti DOC/DOCG e DOP piemontesi per la quale la linea strategica specifica si concretizza in azioni di sensibilizzazione e informazione, in particolare in manifestazioni aperte non solo agli operatori di settore, ma anche ai consumatori finali;
- Aumentare la conoscenza e l’interesse dei consumatori finali per i prodotti di qualità, in particolare per i vini DOC e DOCG albesi e di Langa, del Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP e del Prosciutto Crudo di Cuneo;
- Promuovere il paesaggio agrario delle Langhe, riconosciuto come patrimonio mondiale dall’Unesco;
Il key element di questo progetto è l’integrazione potenziata attraverso manifestazioni territoriali associate ad iniziative promozionali organizzate ad hoc che negli anni hanno raggiunto elevata riconoscibilità tra gli operatori nazionali ed esteri.